Recept
Höllenwurst i pitabröd med tomatrelish
4 portioner
Höllenwurst betyder helveteskorv på tyska. När du har tagit en tugga förstår du varför. Det rikliga innehållet av chili- och cayennepeppar upplevs minst sagt som eldigt. Ett tips är därför att ha en svalkande dryck till hands så ska säkert allt gå bra.
4 st Höllenwurst
2 rödlökar i skivor
4 st pitabröd
200g hummus
Lite blandad sallad
Tomatrelish:
2 bifftomater i tärningar
2 pressade vitlöksklyftor
1 hackad rödlök
1 tsk oregano
1 tsk spiskummin
1 jalapeño-chili, finhackad
Saften och skalet av en lime
3 msk olivolja
Salt och peppar
Så här gör du:
Blanda alla ingredienserna till relishen. Grilla korven och löken. Värm pitabrödet på grillen. Skiva korvarna diagonalt. Stryk hummus på insidan av bröden och lägg i sallad, korv och lök. Toppa med relishen.