RECEPT

Fänkål- och purjolöksoppa med Kapruner Bockwurst

En österrikisk variant av en tysk klassiker.

Nr 4

Kapruner bockwurst

En aromatisk korv med smak av kummin och vitlök

Bockwursten uppfanns 1889 av en restaurangägare i Berlin vid namn R. Scholtz. Bockwursten är mäkta populär i Tyskland och serverades ursprungligen ihop med bocköl. I de tyskspråkiga grannländerna utvecklades det snart lokala varianter av bockwursten som har sin egen unika karaktär. Denna kommer från Kaprun i de österrikiska Alperna.

Produktinformation