Klassisk Falukorv
En smakrik och bokrökt falukorv gjord enligt svensk tradition.
På 1600-talet i Falu koppargruva behövdes det kopiösa mängder av rep. Repen gjordes av oxhud. Köttet som blev över röktes och en hel del användes till att göra en tyskinspirerad korv. ”Fahlu Korf” som den kallades då är som vi alla vet idag det svenskaste man kan tänka sig. Det här är vår version av den.