Skip to main content

Recept

Ugnsstekt falukorv ratatouille med zucchini och paprika

4 portioner

1 gul paprika
1 zucchini
1 rödlök
400 g klassisk falukorv
400 g tomat/pastasås
Färsk timjan el. basilika
100 g västerbottenost
Salt & peppar
Ris eller pasta till servering

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 225°C

2. Skölj paprika och zucchini och skär dom i jämna skivor. (ca 5 mm tunna) Skala och skiva löken tunt. Skiva också falukorven till lite tunnare skivor.

3. Häll tomatsåsen i en ugnsform (ca 24 cm i diameter) och varva sedan de skivade ingredienserna så de står upp i formen. Salta och peppra.

4. Strö på timjan el. basilika och riv osten över. Ugnsbaka i 20 min och servera med ris eller pasta.