RECEPT
Vildsvinskorv med druvor och champinjoner
En långt från tam anrättning med fina smaker av sälta och sötma.
Nr 9
Vildsvinskorv
En aromatisk viltkorv smaksatt med citron och dragon
Vildsvinsstammen i Europa har på senare år ökat kraftigt, vilket har givit oss god tillgång på råvara. Många jägare tycks inte veta vad man ska göra av köttet, men vi tror att vi har funnit den optimala användningen: Vildsvinskorv. Vildsvinskorven är mild men har karaktären av vilt. Den passar bra tillsammans med lite sälta och sötma.