RECEPT
Ugnstekt Bratwurst med palsternacka, päron och mejram
Nej, ingen korv för adlig ungdom. Men jättegod ihop med rotfrukter och päron.
Nr 3
Bratwurst nach Thüringer Art
En kryddig grillkorv med kummin och mejram
Det äldsta bevarade receptet på Thüringer-korv är från 1613 och finns inlåst i stadsmuseet i Weimar. Men korven har ätits i den tyska delstaten Thüringen under flera hundra år dessförinnan. Enligt traditionen finhackas fläskköttet och kryddas med mejram och kummin.